Note de calator in pusta maghiara

Etichete

carnati, retete, Ungaria

A intrat in reflex: de brumar, cand simt muscatura frigului si zilele se-adauga sprintene si putine pana la Craciun, mi-amintesc de rotocoalele de carnati ce se vindeau la targul din copilarie. Carnati si rachie fiarta, ca si cum una fara alta nici nu s-ar pomeni… La un carnat din asta de noiembrie m-am fericit sa-l revad pe Mihai G., pe care-l stiam nu doar calator profesionist, ci si degustator rafinat al bucatariilor europene. Facusem, candva, impreuna, un drum prin Ungaria si, ajunsi in campia Rabei, la Mossonmagyarovar, ne-a oprit sa ne spuna cum e cu Festivalul Carnatilor.